Sociedad Agricola de Arequipa

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTOS Y PRECIOS DIARIOS LIMA

26 Agosto 2010

 MERCADO MAYORISTA Nº 1–LA PARADA

Oferta del día por kilogramo: Zanahoria (S/. 0.35), tomate marzano (S/.1.09) y haba (S/1.83)

Abastecimiento.- A los remanentes de días anteriores se adicionaron 3,223 toneladas de productos frescos (tubérculos, raíces, hortalizas, legumbres y algunas frutas), volumen superior en 17% en relación al promedio de los últimos cuatro jueves. La oferta de los productos frescos se mantiene en volúmenes adecuados como para satisfacer la demanda y además contar con un stock que sirva como sustento o respaldo a los pedidos de los clientes. En este día los comerciantes mayoristas se preparan para contar con inventarios adecuados para la atención del fin de semana. Por otro lado la estabilidad de los precios se debe a la continuidad en la oferta durante la presente semana. También se destaca que la dinámica comercial fue similar a otros días jueves.

Tubérculos y raíces.- Las diferentes variedades de papa han registrado ligeras bajas en sus precios, influenciada por la recuperación de los stocks. La excepción fueron las variedades nativas que incrementaron sus precios por menores ofertas de las zonas productoras de Huánuco y Junín. Los precios de las principales variedades respecto al día de ayer tuvieron el siguiente comportamiento: canchan pasó de S/. 0.94 a S/. 0.93, perricholi de S/. 0.91 a S/. 0.93, UNICA de S/. 0.86 a S/. 0.83 y yungay de S/. 1.14 a S/. 1.11 por kilogramo respectivamente.

Hortalizas.- En este grupo, los productos más ofertados fueron la cebolla que proviene de Arequipa, choclo pardo que proviene de costa, principalmente de los valles limeños de Huaura, Cañete, Huaral, Cañete y Canta, limón que es abastecido desde Sullana y Piura, tomate de Cañete, Pisco e Ica y zanahoria que proviene de Huaral y Cañete. Los precios de los productos que más destacaron por su oferta fueron del tomate marzano que pasó de S/. 1.31 a S/. 1.09 y la zanahoria que pasó de S/. 0.39 a S/. 0.35 por kilogramo respectivamente.

Legumbres.- Hoy la oferta es de haba por el ingreso de elevados volúmenes su precio pasó de S/. 1.93 a S/. 1.83 el kilogramo. En el resto de productos de este grupo sus precios no variaron.

Limón.- No hay mayores cambios en los precios de este cítrico: El limón sutil en bolsa se mantiene estable y se comercializa en S/.1.39, mientras que el limón en cajón, por mayor oferta, su precio decreció respecto al día de ayer de S/. 1.96 a S/. 1.85 por kilogramo.

MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS

Oferta del día (por kilogramo): Naranja valencia (S/. 0.60), melocotón blanquillo (S/.2.67)

 Abastecimiento.- Hoy se sumaron a los excedentes de días anteriores 1,690 toneladas de productos frutícolas, cantidad superior en cinco por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro jueves.

Esta madrugada se observó un mínimo ingreso de papaya procedente de Ucayali (ver gráfico) donde se observa un comportamiento del ingreso con un volumen constante (el promedio de los días jueves es de 150 toneladas) y hoy este ingreso fue 68% menos.

Esta es una de las frutas en que, si la oferta es continua e incluso abundante su precio no tiende a variar excesivamente hacia la baja, pero si la oferta disminuye, el precio se incrementa con gran rapidez. Los ingresos de papaya durante los días anteriores han sido normales, pero a consecuencia que en Ucayali, provincia de Padre Abad, los cocaleros han reiniciado la huelga de rechazo a las erradicaciones del Proyecto Especial de Control y Reducción de los cultivos de Coca en el Alto Huallaga (Corah). El resto de las frutas han ingresado con volúmenes altos que más el stock existente hicieron una oferta que atendieron la demanda, como la naranja valencia y tangüelo selva provenientes de Chanchamayo y Satipo. Asimismo de Huaura, Huaral, Cañete y Chincha provinieron la naranja washington, miniola costa y tangüelo costa.

Precios. Los precios de la mayoría de las frutas se han mantenido y otras han presentado pequeñas variaciones al alza o a la baja.

 Pollo en pie.- Se mantiene estable el precio de esta ave, esta mañana el precio de venta a nivel del mayorista fue entre S/. 4.80 y S/. 5.15 por kilogramo. La situación no cambió frente a los días anteriores; la oferta sigue siendo menor y la demanda esta retraída. Comerciantes mayoristas nos indicaron que las ventas al por menor están lentas, e incluso no logran vender la totalidad de la oferta.

Huevo.- Se mantiene estable el precio de este producto, esta mañana se vendió en S/. 4.30 por kg.